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2016年8月29日 星期一

川旺牧場

 
      沈幸正先生的川旺牧場朝向生產、生活、生態三生平衡邁進,造就一個無毒之鄉(無農藥、有機農業、無抗生素)。
        川旺牧場與廠商合作創立飛羊牧場的品牌,共有六種口味-原味、麥芽、巧克力、青蘋果、果汁、水蜜桃紅麴,另將羊乳和入麵糰之中研發出手工原味饅頭、牧草口味及養生紅麴,真叫人垂涎欲滴。更將羊乳轉製成為冰棒,沈場長和廠商合作生產羊乳片及手工羊奶香茅金箔肥皂等,力求產品的多元化與創新化。

        沈先生預計將牧場整理成一個適合休憩及教學的場所,在這休閒農場裡,可以三五好友成群的煮著羊奶,吃著點心,一邊聊天、一邊聽聽羊叫聲,還能和羊群追逐嬉戲。沈先生胼手胝足的經營他的夢想,穩健踏實,一步一腳印完成自己的夢想,希望不久的將來山羊故鄉的美名能聞名遐邇。

 
地址:嘉義縣鹿草鄉下潭村127號之1(店面)
電話:05-365-1277

2016年8月26日 星期五

花花世界-世峰苗圃

      陽光下初開的一片淺紅深綠,隨風款款擺動草花美姿,讓人忍不住駐足凝望在西井村的一隅世峰花圃,台灣南部天氣四季變換合宜,特別適合種植農產品,因此所培養出來的草花品質非常優良!世峰花圃擁有多年培育花卉經驗,場內所生產的草花、盆花,品質優良。


全區栽種草花、盆花全園分有多區育苗區、全日照花卉與半日照花卉區,佔地寬廣,且園區花卉隨著季節的變換,演出各種不同風味的舞姿,令人流連忘返!擁有多年培育花卉經驗,供給雲嘉南地區草花的大宗批發。



電話:0 5 – 3 6 5 1 0 7 1
地址:嘉義縣鹿草鄉西井村67號之2

2016年8月11日 星期四

【全台田鼠第一家】和樂食堂

      義縣鹿草鄉「和樂食堂」是在地老店,自民國39年第一代開業賣麵,第二代林銘志轉型料理在地山產,傳承至今第三代林貴乾夫妻,已有70年歷史。

2015嘉義縣在地食材美食料理比賽總冠軍
        第三代林貴乾更將在地美食發揚光大,以田鼠及蟋蟀製作承「野味雙拼」料理,勇奪「嘉義縣2015在地食材美食料理比賽」總冠軍。
野味雙拼料理
             民國60年,鹿草鄉附近皆為台糖甘蔗園,收成甘蔗機器每10天須停機保養,工人便趁休息日捕捉田鼠打牙祭,請和樂食堂料理,並提供鼠肉作為代工費,人稱阿志師的林銘志,一時靈機一動創作出「三杯田鼠」。

      「三杯田鼠」氣味香濃,並由當時收視率最高的電視節目(強棒出擊-盛竹如)報導之後聲名大噪,吸引許多饕客前來品嘗。田鼠整日在蔗田中跑動,只吃甘蔗或周邊玉米、五穀雜糧,身上沒有過多油脂,肉質甜美又潔淨,味道近似雞肉,纖維質細,吃起來不會塞牙縫,至今「三杯田鼠」已成為店裡招牌料理。
        除了田鼠,鹿草鄉還有很多像是西瓜、黃秋葵、菱角、野生蟋蟀等,都是鹿草鄉民生活中隨手可得的在地食材。阿志師推出一道道如黑螞蟻炒蛋、毒蠍子、竹蟲炒花生……等,在地食材入菜以及高營養的蟲蟲大餐香誘老饕,也讓和樂食堂聲名遠播,國內外媒體競相報導,成了超人氣指定必到餐廳。

地址: 611嘉義縣鹿草鄉西井村619號
電話: 05-375-0660 





2016年6月17日 星期五

【酬神戲棚全台罕見】余慈爺公廟



  慈廟,建於民國59年,由養鴨兄弟施吉誠、施西川集資建廟,67年擴建成現今的廟貌,主建物不到5坪大。余慈爺又稱余將軍,姓余名慈字公望,福建安溪人,生於明萬曆29年,鄭成功在台實施寓兵於農政策,余慈爺駐守諸羅,建樹良多,後因戰爭殉難,民眾建廟奉祀。



  每年農曆4月23日余慈爺誕辰千秋,酬神的布袋戲及歌仔戲戲棚由廟前開始搭建,綿延幾公里,全台罕見。據計算(2015年)共有217棚酬神戲棚,從嘉義高鐵南下、或82快速道路經過,便可看到壯觀景色。




傳說傳說中,在當年,戲棚主在演酬神戲時,
往檯下一望,發現滿滿的觀眾,於是戲主越演越起勁,欲罷不能。
到了晚上,廟方前來詢問怎麼還不休息,⋯⋯
戲主說:檯下這麼多人看,沒辦法休息阿。
廟方拉他下來一看,卻是沒半個人,
從此以後,滿滿的酬神戲棚都會在余慈爺公聖誕千秋這日來謝神。


余慈爺公聖誕千秋(農曆4/23日)空拍影片:


如何到:
嘉義高鐵至鹿草鄉路上即可見,
每年農曆4/23熱鬧非凡!!


2016年5月13日 星期五

【人文薈萃】龍湖碧水-碧潭村

碧潭村

基本介紹:
  座落於嘉義縣鹿草鄉的碧潭社區,是一個擁有純真善良的「人」、具特色車鼓陣及北管樂團傳統「文化」、西瓜火龍果及黃秋葵等「農特產」、以及八掌溪流域「地景」等各大特色的小農村。
文化休閒:龍湖宮、百年鎮煞龜塔  
民俗技藝:社區車鼓舞班、碧潭國小車鼓舞、車鼓達人-林探、樂器達人-林漢祈、碧雲軒北管隊、碧雲軒月琴團

信仰中心-龍湖宮



  龍湖宮因廟宇附近有一泓清澈如龍湖般的深潭而得名,其巍峨廟貌是信眾多次捐資修建而成,這座已有300多年歷史的廟宇,其內存有不少珍貴的歷史文物,如國寶級大師林再興先生製作的剪黏藝術、唐山師父手工雕刻的三代祖師泥塑神像,以及栩栩如生的門神畫像等,都是極具價值的藝品,堪稱鎮廟之寶。

詳細內容請點我參考




















鎮煞龜塔




















  在清朝時期,鹿草碧潭村這個地方,因位於八掌溪下游,每到夏、秋二季多雨時節,就會發生洪水潰堤的現象,大水挾帶泥沙淹沒農田、房舍、家禽,危及生命財產安全;所以興建龜塔,用來鎮壓水患。
  到了日治時期,龜塔已漸漸傾圮,附近居民就在原地興建了七層八卦型式的寶塔,塔內在鼎上放七座爐火,排成七星狀再覆上一鼎,將石龜立於塔頂,首部朝向八掌溪,好像石龜觀察著溪水的消長。 建塔完成的那天,居民隨即舉行隆重的祭典,從此,八掌溪氾濫的情形,日漸減少。

車鼓陣達人-林探
















  林探先生於民國50年(1961)左右,因緣際會接觸車鼓陣,引發興趣,而開始學藝。初期只自娛娛人,爾後見此種民俗文化日漸沒落,乃起願要延續流傳,現今在碧潭活動中心老人大學,義務指導一群熱愛傳統藝術的老人。又恐此項民俗藝術失傳,進一步將口語相傳的民俗陣頭文化加以整理,訂編紀錄成文字資料,用以指導社區、學校之研習人員,其精神令人感動。


碧潭國小車鼓舞
 










  碧潭國小為了配合教育部鼓勵學校推展民俗技藝,碧潭村家長提出把早年流行於村中的娛樂活動-車鼓舞,作為學校的特色。在校長、家長的支持下,保留了車鼓舞的傳統精髓,並融入現代民俗舞蹈,使得表演更有可看性及表演效果。碧潭國小車鼓舞除了獲得88年全縣民俗技藝優等外,更受邀於朴子配天宮、北港朝天宮、新港奉天宮、東石港口宮、民視中秋節晚會、86年嘉義縣區運、1998年終身學習博覽會、大埤鄉農會慶祝、中正大學鳳梨節等各場合表演,深獲地方人士肯定,佳評如潮。
  車鼓陣舞成立之初,由林探、林方朝先生,至本校指導小朋友車鼓之基本動作,待小朋友對車鼓舞基本動作熟悉後,則外聘陳美利老師編排樂曲及動作,將傳統及現代的舞步結合在一起,配合樂曲的節奏,完成優美流暢的舞蹈動作。

碧雲軒-北管 









  林煙先生是碧雲軒的團長,從 22 歲開始學習北管,林煙先生為碧雲軒中的頭手鼓(噠鼓,如同指揮),不需要說要演奏什麼,只要司鼓者開始敲打下去,團員就會知道演奏的曲目。上場表演有座位順序:以頭手鼓為首,逆時針方向開始分別為通鼓、大鑼、銅鑼、響盞、嗩吶(正對頭手)、小吹、大鈸、小鈸。北管是以工尺譜記錄(用上尺(メ)工凡六五乙」七字表示),陣頭經常會在婚喪喜慶及廟會等活動出現,除了吹場外,廟會祝壽等場合還會 「扮仙」( 神明生日時才會表演,目的為了酬謝神明,有分三仙或八仙),扮仙時用口白的方式說著台詞,聽起來像是四句聯般,口氣鏗鏘有力、抑揚頓挫,光是用口白就能讓人感覺到一場精采的戲劇表演。

林煙先生的手寫譜










林漢祈先生











  鹿草碧潭村裝潢師傅林漢祈早年擔任車鼓舞伴奏,自己做樂器省錢,現在碧潭社區做社造,他再度化腐朽為神奇,運用廢木料製作車鼓樂器縮小模型,讓碧潭村連續2年在農委會人文發展計畫中獲得特優,嘉義縣府還採購Q版樂器當外交禮品,紅到國外。

  林漢祈16歲就學裝潢,當時鹿草不僅有車鼓舞團,還有車鼓伴奏。林漢祈下工就跟著長輩學,月琴、三弦都拿手,礙於經濟能力有限,他向長輩借樂器回家,拿著廢木料與腳踏車零件照著製作、調音,做出人生第一把三弦。

【跑馬劃地】山仔腳南陳宗祠



  陳派又稱太傅派,始祖陳忠、陳邑父子在公元一三六年因官場失勢,得罪權貴,被謫入閩,舉家定居於泉州府惠安社,再遷至漳州府南驛路,並立家譜創堂號為南陳派。



  民族英雄鄭成功於1661年反清復明攻據台灣,在此期間南陳派之直系嫡孫已在福建地方繁衍九百二十多年,代代子孫已散居各地,隨陳姓家族遍佈天下之際,南陳派的發源、生長也不斷的延伸擴大。




  山仔腳南陳宗祠奉祀來台開基第一世祖陳立勳,祖籍福建泉州府同安縣十七郡積善里劉營社人。年輕時曾中舉人,在清順治十八年(西元1661元)加入鄭成功部隊。隨後參與鄭氏王朝經營台灣,寓兵屯田,入墾地以北港為起點,逐漸向南墾荒,披荊斬棘直至現今台南縣後壁鄉下茄苳,並擇地定居於鹿仔草山仔腳。


旗杆
  陳立勳因立下戰功,而擁有廣大土地,除現今嘉義縣鹿草鄉、六腳鄉,另雲林縣水林鄉、北港鎮一帶亦擁有田園數百甲、糖部、土礱間(早期的碾米廠)等許多店面,當時的店印有「源美」、「綿遠」、「盈泰」等店號,現仍由其後代陳錦煌先生妥善保管。



  關於陳立勳還有一個跑馬劃地的民間傳說。在鄭成功治理台灣的年代,陳立勳是他的部將,鄭成功為了體恤陳立勳的辛勞,送他一匹馬,並放他三天假,好讓他在南台灣恣意遨遊。

  陳立勳悠閒的度過三天假期之後,鄭成功立即召見,告訴他這三天所經之處,土地與租金都歸他所管。所得廣大墾地,往北則在今嘉義縣鹿草鄉、六腳鄉、雲林縣水林鄉、北港鎮一帶,擁有田園數百甲,往南則至今台南市後壁區下茄苳,皆為其墾地。 



如何到南陳宗祠?
 163線上水上往鹿草方向,路上會看到一個往「嘉義教養院」的路牌,在此右轉後一直走即能到達。



2016年5月4日 星期三

【績優社區】竹本虛心,松竹有愛-松竹社區


「竹本虛心,松竹有愛」,這是一個蘊含著豐富人文歷史與文化故事的地方。


        竹社區位於鹿草鄉西南部,慈德寺為社區信仰中心,在民國104年度榮獲衛福部社區發展評鑑績效組甲等。走進這個社區,第一個感受到的是「溫暖」。在探訪過程中,可以感受到社區是希望共同營造出一個幸福美滿的家園,把社區當成「家」來經營,從小孩到年長者都能感受到社區對他們的愛與關懷。

  先從地理環境介紹起,松竹村位於嘉南平原中,百分之八十為水稻田,雨量豐沛、氣候宜人,頗適合農作物生長,以務農為主。近來亦致力推動有機無毒農業、精緻農業。


三面石敢當

  當天地初造時,蚩尤為禍人世,而黃帝也制伏不了他,於是女媧娘娘便焠煉神石,並於石上刻上「泰山石敢當」五字,於是降服了蚩尤

  此處的石敢當造型相當特殊,共有三面,有辟邪、止煞、鎮罡等作用,根據老一輩的說法,在這個地點之前有座土地公廟,因為八掌溪支流氾濫沖毀,因此在該地設置石敢當,以祈求平安。且地處睏虎穴,所以設計將福德正神面向南邊與頂潭、下潭的土地公廟相對,藉以困住猛虎,使其不能為害鄉民。


百年土确厝(已倒塌)
  土确厝隔熱性強,冬暖夏涼,是用一塊塊的「泥磚」來堆疊砌 牆。泥磚的作法是把泥土、稻梗、稻殼加水攪勻,倒入釘製好的木框內,使其成型後曬乾即完成,是早期農家就地取材的造屋方式,因不堪長年風吹雨打,現今已倒塌。



開台聖王府
  鄭家祖先由福建渡臺時,落籍諸羅縣鹿仔草竹仔腳,同時將祖籍迎奉的國姓爺鄭成功金身奉祀於鄭氏公廳,後因鄭氏公廳年久失修,經宗親大會決議,將國姓爺金身移駕至鄭玉、鄭水盛、鄭天祥家中奉祀,以方便宗親供奉,民國五十九年以來,鄭水木、鄭進財相繼扶乩,以宣達國姓爺之旨意。



百年老榕樹
  鹿草鄉境內有內政部列管的兩棵珍貴的老樹其中一棵就是開臺聖王府後方的老榕樹,樹高 12 公尺,胸徑 2.5 公尺,樹齡約 312年,形成樹瘤,酷似龍、龍珠、虎、玄天上帝神像等,堪稱天然奇景,夏日置身其下,遍體舒爽,暑意全消。





社區小公園
  因緣際會下,由社區居民無償出借場地,並透過社區力量一同營造出民眾休憩的小天地。


神秘小機關
  位於小公園後方,每一棟老屋子都有它的故事,這面牆上磚塊可以移動,這有什麼功用?居然是以前阿嬤藏私房錢的地方。






  松竹社區發展協會於民國89年4月成立之後,由幹部自發性推動建立社區各項資料,並努力推動各項發展工作,如環境保護、社區綠美化、維護傳統民俗技藝…等。截至目前為止,松竹共有關懷據點、老人食堂、長壽俱樂部、長青學苑、媽媽教室、春風少年陶笛隊、家課班、寫生會等多個社區組織。

松竹社區發展協會外牆-古地名圖

  這麼多的組織要運作,最重要的是「人」,松竹社區有著各式各樣的志工隊,如祥和志工隊負責老人活動、煮關懷據點的食物…等;環保志工隊負責社區內環境保護工作、協助資源回收、認養社區公共區域…等。近來還有青年志工主動到社區內服務。在這要提到一個小故事:
   每一次的社區活動,都會看到一個小女孩穿著明顯不合身材比例的志工背心,跟著爸媽出來當志工 ,穿梭在會場。有一次活動當天,他氣呼呼的問現場大人:「為什麼我沒有分配工作?」惹得大家哈哈大笑。小小年紀在環境耳濡目染下懂得幫忙,感動是無與倫比的。


老背少民俗技藝

寫生會

銀髮寶貝

  最近嘉義女中小太陽志工隊及嘉義大學都有志工來社區幫忙,其實不是社區的功勞!這是村內孩子到這些學校就讀,主動連結資源回到社區幫忙服務,社區對孩子的關心與照顧,成效一點一滴的出現。


   來到松竹,看到的是保有淳樸鄉村風貌的建築,感受的是社區無比的凝聚力。

松竹社區發展協會
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/SongJwu69/
湯莉芳理事長:0912-757424


2016年1月29日 星期五

【龍湖碧水】龍湖宮


      熙24年福建省泉州府安溪縣新康里林姓族人向外墾居,並請「三代祖師」、「清水祖師」兩尊神佛隨護來台,沿八掌溪而上,發現一泓深潭,蜿蜒數百丈澄清涵碧,狀似群龍,有龍湖碧水之地,所以謂之「龍湖宮」。


廟裡主神為「三代祖師」,是唐山師泥塑之作。

        龍湖宮最特別的是門神,眼神栩栩如生,會隨著觀看角度的不同移動,似乎一直在看著自己,而腳亦能隨之走動。詢問當時製作的老師傅,也表示無法再畫出如此精美的畫作,非常值得一看。


  龍湖宮廟簷剪粘出自為國寶級藝師林再興之作,也有珍藏百年的古轎,值得造訪欣賞及祈求平安。


龍湖宮位於鹿草鄉碧潭村,鹿草往義竹163路上。
電話:05-365-1064