鹿草好趣處: 1月 2016

2016年1月29日星期五

【龍湖碧水】龍湖宮

康熙24年福建省泉州府安溪縣新康里林姓族人向外墾居，並請「三代祖師」、「清水祖師」兩尊神佛隨護來台，沿八掌溪而上，發現一泓深潭，蜿蜒數百丈澄清涵碧，狀似群龍，有龍湖碧水之地，所以謂之「龍湖宮」。

廟裡主神為「三代祖師」，是唐山師泥塑之作。

龍湖宮最特別的是門神，眼神栩栩如生，會隨著觀看角度的不同移動，似乎一直在看著自己，而腳亦能隨之走動。詢問當時製作的老師傅，也表示無法再畫出如此精美的畫作，非常值得一看。

　　龍湖宮廟簷剪粘出自為國寶級藝師林再興之作，也有珍藏百年的古轎，值得造訪欣賞及祈求平安。

龍湖宮位於鹿草鄉碧潭村，鹿草往義竹163路上。
電話：05-365-1064

【全臺唯一】開漳聖王祖母神像-樹德宮

後堀的樹德宮供奉全台聞名的開漳聖王。開漳聖王本名為陳元光，唐光州（今河南省）固始人，生於唐高宗顯慶二年（西元657年），卒於睿宗景雲二年（西元711年），得年五十有五。天生聰穎，氣宇非凡，才情卓越，不同凡響，官拜嶺南行軍總管，世人尊稱「陳歸德將軍」。

　　唐高宗年間，開閩功臣陳元光隨父陳政入閩，深入蠻荒之境，平撫群夷，威鎮八閩（福建省泉州、廣東省潮州地區）以控南海邊邑，於武后二年（西元687年）受封為首任漳州剌史。睿宗景雲二年，當蠻亂蔓延潮州時，陳元光率輕騎抵禦，援軍來不及救援即身負刀傷而亡，泉州、潮州百姓聞訊，哀號失聲，閩人感念之餘，奉為神明，尊為聖王，朝廷以陳元光及父開拓疆土，捐軀社稷，功在閩粵，下詔立廟，直到現在福建漳州和香港、台灣以及東南亞地區的福建漳州籍民眾，一直崇奉和信仰開漳聖王。每年二月十五日是開漳聖王神誕之日，漳州籍民眾都要到廟中祭祀或舉行神誕道場。

　　其實全省各地供奉開漳聖王比比皆是，鹿草後堀村的樹德宮之所以特別，是因為廟中供奉的還包括全台唯一的「魏氏神像」及「神主牌」，其神像據說在明朝時代就有，其後代子孫將其「神像」及「神主牌」帶到台灣。魏氏何許人也？她是開漳聖王陳元光的祖母，其祖母足智多謀，深明處變權宜之道，復知待人接物之禮，因此，全省各廟宇的開漳聖王均會至此參拜其祖母魏氏，可見樹德宮的地位及特殊性，是全台獨一無二的。

樹德宮位於後堀村裡，在google上搜尋的圖資是錯誤的。

在水上往鹿草方向，看到軍人公墓的牌樓處左轉，走到底看到池塘再左轉，就看得到樹德宮的一片燈籠海。

電話：05-375-1673

2016年1月15日星期五

【美食特蒐】日式風情-日和製冰部

　俗話說：「第一賣冰，第二是當醫生。」日和製冰部的創始人汪聯輝先生就是看準了這「糖攪水」的生意，於是便投入金錢購置機具並承租店面經營冰店，後來賺了錢才買地蓋房子，雖然後來改建，但日式建築的主體仍可從店面外觀隱約看得出來。

　　日和製冰部經營至今已是第三代，從第一張斑駁的營業登記證（民國42年輝泉冰店）來看，至少已有一甲子的歷史，但若以開始製冰的時間來算，應有70年之久。「輝泉」的命名是因由汪聯輝先生創立，而取「泉」字希望生意能如泉水源源不絕。

　　現今店名為「日和」，是希望製冰生意能日日和氣。日和製冰部是鹿草地區歷史最早且最久的冰店，當時全盛期約有四家，現在製冰只剩日和一家。早期對冰的需求量比較大，所以常常早上五、六點就要開始工作，晚上還要忙到十一、二點才能休息。

　　自1954年開店以來，日和製冰部始終堅持傳統工法，將鳳梨蜜糖放進糖水一起攪拌直到結冰，攪拌的情形決定冰塊成形的品質，所以需花費24小時才能完成約60-70台斤的冰塊，從第一代汪先生開始一直到第三代接手，始終如此。

　　日和製冰部的三大招牌是冰塊、枝仔冰、傳統雪冰（又稱香蕉冰、清冰、幼冰），但因時代變遷，冰箱與飲料的興起，讓日和決定收起枝仔冰，只保留製作給商家、攤販使用的冰塊以及深獲大眾喜愛的傳統雪冰。

　　

店內收藏的名家作品

　　店齡至今已過一甲子，當初支持的老客戶即使出門在外，回到家鄉還是要來品嚐記憶中的古早味，這是遊子懷念的家鄉味。日和製冰部的產品相當多樣，而且所有的配料，幾乎都是老闆娘自己親手熬煮，八寶冰的材料也是親手製作，所以日和製冰部的東西才會這麼好吃。如果你問老闆娘「你們的招牌是什麼呢？」老闆娘不知如何回答，對日和而言，都是特色、都是招牌。