【農特產品】隧道式嬌嫩欲滴小蕃茄

  根據醫學專家的說法，茄紅素具有抗老化、抗氧化、預防心血管疾病、預防癌症與前列腺癌。有句話您可能不陌生：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」。的確，茄紅素對身體保健具有很好的功效。

   蕃茄的種類繁多，表皮顏色分佈在粉紅到深紅之間。雖然蕃茄含有大量的檸檬酸，但在血液裡卻呈鹼性反應。它能增加血液的鹼度，並且有助於清除人體內的毒素，尤其是尿酸。另外，蕃茄和其他綠色蔬菜打成綜合蔬菜汁都具有淨化腎臟的功能。另外，蕃茄含有豐富的維他命C，具有養顏美容助消化的功效。

        根據研究指出，常吃「煮過」的蕃茄可有效防癌，如子宮頸癌、前列腺癌、膀胱癌及胰臟癌等。因為煮熟的蕃茄其纖維較鬆散，容易釋出茄紅素，以致有很好的功效。

   鹿草地區的鹿東村、豐稠村、碧潭村、下潭村，種植面積約有20公頃，每分地約可收成1.5-2萬公斤。其品種以小蕃茄（聖女、2號、桃太郎）較多。有空可以來鄉間體驗採果的樂趣。

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